Enero 16th, 2012 
admin Ingredientes:
Salmón ahumado.
Endivias.
Queso gorgonzola o roquefort.
1 tarrina de queso Philadelphia.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.
Elaboración:
Preparamos la crema de queso: mezclando el queso Philadelphia con el queso gorgonzola, sal y pimienta, la cantidad de queso fuerte depende de tus gustos, ponemos unas hojas de endivia en un plato y rellenamos con la crema de queso y ensima colocamos [...]
Septiembre 1st, 2010 admin Ingredientes:
500 gr de harina.
250 ml de cerveza.
100 gr de mantequilla.
50 gr azúcar.
Sal una pizca.
25 gr de levadura de panadería.
1 huevo.
Elaboración:
Hacemos un volcán con la harina, en el centro ponemos la levadura, la mantequilla, el azúcar y la sal, vamos mezclando con la cerveza todos los ingredientes hasta que estén unidos, amasamos y dejamos reposar para que [...]
Agosto 17th, 2010 admin
Ingredientes:
1 berenjena.
Mozarrella fresca.
1 lata tomate entero.
Albahaca fresca.
Aceite de oliva.
Pan de pueblo.
Sal.
1 diente de ajo.
Elaboración:
Pelamos y cortamos en rodajas la berenjena, las colocamos en un colador y les ponemos sal para que pierdan su amargor, las dejamos 45 minutos, luego las enjuagamos y las ponemos en una placa de horno con papel, echamos un chorro de aceite, [...]
Agosto 11th, 2010 admin Ingredientes:
Pan de molde .
Tomate.
Mozarella.
Jamón serrano.
Ajo.
Aceite de oliva.
Elaboración :
Tostamos el pan de molde, lo cortamos en cuatro, luego le pasamos un ajo pelado para que tome el sabor, encima colocamos una rodaja de tomate, una de mozarella y al final el jamón serrano, rociamos con un poco de aceite.
Agosto 9th, 2010 admin Hola amigos, después de unos días de vacaciones, me pongo a trabajar.
Esta es una receta muy veraniega, resulta muy fresca y deliciosa para acompañar una buena cerveza helada.
Si agregamos dos cucharadas de aceite, es un aperitivo bajo en calorías.
Receta para dos personas.
Ingredientes:
Media cebolla.
Medio pimiento verde.
1 tomate.
1 lata de mejillones al natural.
Aceite de oliva.
Vinagre .
Elaboración:
Cortamos la cebolla, [...]
Agosto 1st, 2010 admin Ingredientes para dos personas:
6 gambas peladas.
2 patas de pulpo cocido.
6 trozos de carne vieiras.
1 boletus o otras setas.
1 diente de ajo.
Perejil picado.
Aceite de oliva.
1 guindilla.
Sal Maldon.
Vinagre de Módena.
Elaboración:
Pelamos las gambas, cortamos el pulpo y las setas. En palillos de brochetas insertamos las gambas, un trozo de seta, la vieira, otro trozo de seta y el [...]
Agosto 1st, 2010 admin Ingredientes:
Huevos de codorniz.
Atún en aceite.
Ketchup.
Mayonesa.
Alcaparras.
Pimiento morrón.
Lechuga.
Elaboración:
Cocemos los huevos de codorniz, dejamos enfriar. Pelamos los huevos , les quitamos la yema y la mezclamos con un poco de mayonesa y 1 cucharada de ketchup, hacemos una crema con estos ingredientes, ponemos el relleno en una manga de pastelería, reservamos.
Colocamos las cucharillas en una bandeja rectangular, primero colocamos [...]
Julio 31st, 2010 admin Ingredientes:
Masa de hojaldre.
1 manzana.
1 pera.
Frutos del bosque.
1 lata de fua de oca.
Vinagre de Módena.
Elaboración:
Cortamos la masa de hojaldre en cuadrados pequeños de 5 x 5 cm. la horneamos a temperatura de 200º C. hasta que estén dorados, dejamos enfriar.
Cortamos la fruta y la ponemos a cocer con un chorrito de agua y una cucharada de azúcar, [...]
Julio 31st, 2010 admin Ingredientes:
6 huevos.
45 gr de azúcar.
1 c de miel.
1c ketchup.
90 gr de harina.
Relleno:
Salsa rosa.
Aceitunas rellenas de pimiento.
Palmito.
Jamón york.
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar, el ketchup y la miel hasta que quede una espuma blanca, debe duplicar su volumen, los huevos tienen que estar a temperatura ambiente, luego le agregamos la harina tamizada, lo movemos con cuidado en forma envolvente [...]
Julio 31st, 2010 admin Ingredientes:
Pan integral sin corteza, tamaño grande.
Queso filadelfia.
Eneldo.
Salmón ahumado.
Elaboración:
Mezclamos el queso filadelfia con un poco de eneldo, untamos el pan y le colocamos unas láminas de salmón. Enrollamos y con film envolvemos, lo dejamos en el frigorífico para que tome forma. Un momento antes de servir lo sacamos del frigorífico, quitamos el film y cortamos en rodajas.
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