Diciembre 4th, 2011 
admin Ingredientes:
2 solomillos de cerdo.
2 c de mostaza Honey Mustard with Champagne.” Degustam”.
250 g de nata.
1 c de miel.
1 cubito de caldo de carne.
Ajo y perejil.
Aceite de oliva.
Nidos de patatas.
1 patata por persona.
1 yema.
Aceite de girasol.
Espinaca.
Ajo,
Cebolla.
Nuez moscada.
Pimienta.
Elaboración:
Pelamos y cortamos las patatas, las hervimos, luego con ellas hacemos un puré con un poco de aceite de girasol, [...]
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Tags: Solomillo con salsa de mostaza 
No Comments » Diciembre 3rd, 2011 admin Ingredientes
150 g de azúcar glas.
300 g de mantequilla.
4 yemas.
Vainilla.
500 g de harina tamizada.
1 cta. Levadura.
Elaboración:
Mezclamos la mantequilla en forma de pomada con el azúcar, vainilla, luego le incorporamos las yemas y por último la harina con la levadura, unimos todo, llevamos al frigorífico una hora. Pasada la hora estiramos la masa y cortamos las galletas [...]
Posted in Eventos especiales, General, Postres y tartas, Recetas innovadoras Tags: Galletas corona No Comments » Diciembre 3rd, 2011 admin Ingredientes:
300 g de harina.
2 c de cacao amargo.
8 yemas.
8 claras.
120 g de azúcar.
120 g de azúcar.
1 cucharadita de levadura en polvo.
Crema de queso.
250 g de queso philadelphia.
3 cucharadas de dulce de leche.
1 c de cacao amargo.
Un chorrito de licor.
Nata montada.
2oo g de nata.
2 c de azúcar.
vainilla.
Mermelada de grosella negra.
Almíbar.
Nueces.
Fondant para decorar.
Preparación.
Batimos las yemas con 120 [...]
Posted in Eventos especiales, General, Postres y tartas, Recetas innovadoras Tags: Tarta Barbie No Comments » Noviembre 29th, 2011 admin Ingredientes:
300 g de harina.
2 c de cacao amargo.
8 yemas.
8 claras.
120 g de azúcar.
120 g de azúcar.
1 cucharadita de levadura en polvo.
Crema de queso.
250 g de queso philadelphia.
3 cucharadas de dulce de leche.
1 c de cacao amargo.
Un chorrito de licor.
Nata montada.
2oo g de nata.
2 c de azúcar.
vainilla.
Mermelada de grosella negra.
Almíbar.
Nueces.
Fondant para decorar.
Preparación.
Batimos las yemas con 120 [...]
Noviembre 28th, 2011 admin Ingredientes:
200 g de chocolate con leche.
200 g de mantequilla.
4 yemas.
1 huevo.
200 g de azúcar.
200 g de harina.
Elaboración.
Derretimos a baño María el chocolate y la mantequilla.
Batimos el huevo, las yemas y el azúcar hasta que esté la preparación blanca, luego mezclamos las dos mezclas con suavidad y le vamos echando la harina tamizada. Enmantecamos y enharinamos [...]
Noviembre 28th, 2011 admin Ingredientes:
300 g de harina.
Unas gotas de vainilla.
8 yemas.
8 claras.
120 g de azúcar.
120 g de azúcar.
1 cucharadita de levadura en polvo.
Crema de queso.
250 g de queso philadelphia.
3 cucharadas de dulce de leche.
1 c de cacao amargo.
Un chorrito de licor.
Crema Bariloche.
200 g de mantequilla.
250 g de dulce [...]
Noviembre 19th, 2011 admin Tarta decorada para cumpleaños o boda, realizada en fondant blanco, con rosas de color moradas, jazmines y mariposas blancas.
Ingredientes:
300 g de harina.
2 c de cacao amargo.
8 yemas.
8 claras.
120 g de azúcar.
120 g de azúcar.
1 cucharadita de levadura en polvo.
Crema de queso.
250 g de queso philadelphia.
3 cucharadas de dulce de leche.
1 c de cacao amargo.
Un chorrito [...]
Posted in Eventos especiales, General, Recetas innovadoras Tags: ., Tarta decoradas, Tarta para bodas 1 Comment » Noviembre 14th, 2011 admin Estos productos gourmet hará las delicias en el comienzo de una cena especial, ” Degustan” nos ofrece una exquisita colección de mermeladas de Mrs. Bridges, de varios sabores, elaboradas de manera artesanaly sin colorantes ni aditivos, que podrás combinar en cualquier preparación, o en nuestros desayunos acompañando unas tostadas.
Ingredientes.
Masa de hojaldre.
Foie de pato.
Higos secos.
Azúcar.
Vino tinto [...]
Noviembre 14th, 2011 admin Cocina para estas navidades unos deliciosos arrollados de carne, elaborado con babilla de buey, que hará las delicias del paladar y de la vista. “La mejor carne en tu casa” nos ofrece carnes con la mejor calidad.
Ingredientes:
Babilla de buey . “La mejor carne en tu casa”.
Hojas de espinaca.
Queso parmesano.
Ajo.
Perejil.
1 huevo de gallina.
Zanahorias en tiras hervidas.
2 [...]
Posted in Eventos especiales, General, Recetas innovadoras Tags: Arrollado de carne, Matambre No Comments » Noviembre 14th, 2011 admin Ideal para la cena de Nochebuena. Vol au vent rellenos, excelente primer plato , rellenos de marisco y acompañados con un excelente vino gallego, una unión perfecta.
Ingredientes:
Vol au vent uno por persona.
Gambas u otro marisco.
1 lata de palmitos.
1 lata de piña en su zumo.
Pimientos morrones.
Aceitunas.
1 diente de ajo.
1 huevo duro.
Salsa.
2 huevos.
Aceite de oliva.
Aceite de girasol.
1 [...]
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