Ingredientes:
•    500 g de harina.
•    100 g de sémola.
•    30 g de levadura de panadería.
•    Cerveza negra.
•    1 cucharada de azúcar.
•    50 g de manteca de cerdo.
•    2 cucharadita de sal.
•    Agua.

Elaboración:
Ponemos dos cucharadas de harina, la levadura y 125 g agua, mezclamos bien todo y  dejamos  leudar.
Mezclamos la harina, con la sémola y  la sal, ponemos la harina en la mesa y hacemos un hueco en el centro, mezclamos la levadura, la manteca y unimos todo con la cerveza necesaria, amasamos bien y dejamos leudar.
Una vez leudada, estiramos la masa y cortamos círculos, pinchamos con un tenedor y horneamos hasta que se doren un poco.

• Galletas de chocolate.
• Café.
• 3 yemas de huevo.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 250 g de queso mascarpone.
• 250 g de nata.
• 100 g de mantequilla pomada.
• Dulce de leche.
• 1 cucharada de chocolate en polvo.

Elaboración:
Preparamos la crema de queso, ponemos las yemas y el azúcar en un cazo, batimos  a baño María, debe duplicar su volumen. Montamos la nata con un poco de azúcar.
Mezclamos las yemas con el queso y por último la nata.
Elaboramos la crema de chocolate, mezclamos la mantequilla en forma de pomada con el dulce de leche y la cucharada de cacao.
Remojamos  las galletas con café azucarado, vamos poniéndola en una bandeja, agregamos una capa de crema de chocolate, luego ponemos otra capa de galletas humedecidas en café y otra capa de crema de queso, repetimos la operación hasta hacer cuatro capas de galletas, cubrimos la tarta con crema de queso y espolvoreamos con granas de chocolate.

• 3 huevos.
• 250 g de azúcar.
• Ralladura de limón.
• 120 g de aceite de girasol.
• 500 g de harina.
• 1 sobre de levadura.
• Leche cantidad necesaria.
• 1 clara de huevo.
• El zumo de un limón.
• Azúcar glas.

Elaboración:

Batimos el azúcar con los huevos, luego agregamos la ralladura de limón y  el aceite, seguimos batiendo por último agregamos el harina que abremos tamizado con la levadura previamente, si es necesario le agregas un poco de leche, llevamos a la mesa y hacemos unos cilindros de 12 cm de largo y 1,5 cm de diámetro, formamos las rosquillas y horneamos  a 180º C durante   20 o 25 minutos.

Una vez fríos, los cubrimos con un poco de glasé  hecho con 1 clara de huevo, el zumo de un limón y azúcar glas.

• 200 g de harina.
• 300 g de Maicena.
• 2 cucharaditas de levadura.
• Media cucharadita de bicarbonato.
• 250 g de mantequilla pomada.
• 150 g de azúcar.
• 3 yemas.
• 1 c y media de coñac.
• Un poquito de ralladura de limón.
• Para rellenar:
• Dulce de leche.
• Coco rallado.
• Cereales de chocolate.

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar, luego agregamos las yemas de una a una, mezclando bien cada vez, incorporamos el coñac y la ralladura de limón.
Mezclamos y tamizamos los ingredientes secos, se la incorporamos a la mantequilla, formamos una masa, sin amasar. Llevamos al frigorífico media hora.
Estiramos la masa y cortamos círculos  del tamaño deseado, Los colocamos sobre una placa,  horneamos a 190º C durante 15 minutos, no se deben dorar demasiado. Una vez frío untamos una tapa de dulce de leche, tapamos con otra, extendemos   dulce de leche alrededor del alfajor, luego los pasamos por coco rallado o cereales molidos de chocolate

• 125 g de mantequilla pomada.
• 65g de azúcar glas.
• 2 huevos.
• Vainilla.
• 100 g de harina.
• 50 g de Maicena.
• 1 cdita. de levadura en polvo.
• 1 cucharada de cacao en polvo.

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar, luego le agregamos los huevos, batimos bien, incorporamos la harina mezclada con la maicena y la levadura, una vez que se incorpora todo ,dividimos la masa en dos , a una de las partes le agregamos unas gotas de vainilla y a la otra le agregamos el cacao , batimos bien. Enmantecamos un molde para budín de alumiño y  lo enharinamos, echamos cucharadas intercalando una de chocolate y otra de vainilla. Horneamos a 180º C 45 minutos.

Ingredientes para dos personas.

• 100 g de polenta rápida.
• 400 g de caldo de pollo.
• Sal.
• Queso mozzarella.
• 1 cucharadita de mantequilla.
• Salsa.
• 1 cebolla.
• Medio pimiento.
• 1 lata de tomate entero.
• 1 lata de tomate frito.
• Salchichas de cerdo.
• Orégano.
• Albahaca.
• 1 cubo de caldo.
• Queso parmesano.

Preparación:
Salsa:
Cortamos la cebolla muy pequeña, el pimiento y los ponemos en un cazo con un poco de aceite, sofreímos bien, luego le agregamos las salchichas, las doramos un poco, a continuación el tomate troceado, sofreímos, agregamos el tomate frito, el caldo, orégano y la albahaca, cocinamos hasta que las salchichas estén echas, si hace falta le ponemos un poco de agua.
Ponemos a hervir el caldo de pollo, cuando comience a hervir retiramos del fuego y le incorporamos la polenta en forma de lluvia fina sin dejar de remover, para que no se hagan grumos, la llevamos nuevamente  a fuego bajo y removemos durante un minuto, ten cuidado que puede saltar y quemarte. Cuando haya pasado el minuto le incorporas la cucharadita de mantequilla y un poco de queso mozzarella, mezclamos bien.
Ponemos la polenta en el plato la cubrimos con salsa de tomate y la espolvoreamos con queso parmesano.

Ingredientes:

• 2 o 3 plátanos.
• 4 cucharadas de miel.
• 4 c de azúcar.
• Masa de hojaldre.
• Helado de vainilla.

Este postre es muy fácil  de hacer y muy rico, ideal para las personas que no se llevan muy bien con los postres y la cocina o simplemente  que tienen poco tiempo. Ideal para el  final de una celebración, ligero, pequeño y dulce.

Preparación:

Hacemos un caramelo con el azúcar y la miel, luego con una cuchara ponemos un poco en cada molde de tarta pequeño, luego pelamos y cortamos los plátano, colocamos sobre el azúcar, cortamos 6 círculos de masa de hojaldre y los ponemos sobre las tartaletas.

Con la ayuda de un cuchillo metemos los bordes para adentro, horneamos a 180º C hasta que estén dorado el hojaldre.

Se puede acompañar con un poco de helado de caramelo o vainilla.

Ingredientes:

• 400 g de queso Philadelphia.
• 500 g de leche.
• 2 huevos.
• 180 g de azúcar.
• 2 sobres de cuajada.
• Bizcochos soletilla.
• 50 g de mantequilla fundida.
• 300 g de agua.
• 4 hojas de gelatina.
• 3 cucharadas de mermelada de fresa.
• 2 cucharadas de confitura de cereza.

Elaboración:
Emmantecamos un molde desmontable, rompemos unos bizcochos soletillas y las humedecemos con un poco de mantequilla fundida, mezclamos bien, luego forramos con esta masa el fondo del molde, llevamos al frigorífico. Disolvemos los dos sobres de cuajada con 100 g de leche, mezclamos bien.
En un cazo ponemos 400 g de leche, el queso, azúcar y los huevos, batimos bien y lo llevamos al fuego, sin dejar de remover, cuando rompa el hervor incorporamos la cuajada, dejamos que vuelva a hervir, retiramos del fuego un minuto volvemos a poner al fuego para que vuelva a hervir, retiramos. Incorporamos la preparación al molde y llevamos al frigorífico.
Ponemos a remojar 4 hojas de gelatina en un bol con agua fría.
Hacemos la gelatina de fresa, ponemos 300 g de agua  en un cazo y le agregamos tres cucharadas de mermelada de fresa y dos cucharadas de confitura de cereza,la  llevamos    al fuego, cuando rompa a hervir incorporamos la gelatina escurrida, disolver bien.
Retiramos del frigorífico la tarta, cubrimos con  la gelatina de fresa y con unas fresas troceadas. Llevamos al frío hasta que cuaje, 12 horas.
*Antes de incorporar  la gelatina deja que  se enfríe un poco.

A esta pizza puedes ponerle queso si te gusta, yo la hago para alguien que no tolera el queso, pero si le gusta la pizza, queda buenisima.

Ingredientes:

• 220 g de harina.
• 15 g de levadura.
• Agua tibia.
• Aceite.
• Beicon ahumado.
• Carne picada.
• Salsa barbacoa.
• Tomate frito.
• Aceitunas.
• 1 diente de ajo.
• Orégano.
• Ají molido.( producto Argentino, lo compramos en Carrefour)
• Aceite.
• Vinagre.

Elaboración:
Ponemos la harina en un cuenco, la salamos, agregamos un chorro de aceite, la levadura y la disolvemos con un poco de agua tibia, amasamos y dejamos leudar, una vez leudada estiramos la masa, volvemos a dejar leudar sobre la fuente de horno, metemos al horno hasta que esté hecha.
Cubrimos la masa con tomate frito, en una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos el beicon y la carne picada, salpimentamos, le agregamos un poco de salsa barbacoa y  orégano. Ponemos la carne sobre la masa, decoramos con rodajas de chorizo. Hacemos el aliño, picamos un diente de ajo, agregamos orégano, ají molido, aceite, y un chorro de vinagre, removemos y salseamos la pizza, horneamos antes de servir, hasta que esté caliente.

• Salmón ahumado.
• Endivias.
• Queso gorgonzola o roquefort.
• 1 tarrina de queso Philadelphia.
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva.

Elaboración:

Preparamos la crema de queso: mezclando el queso Philadelphia con el queso gorgonzola, sal y pimienta, la cantidad de queso fuerte depende de tus gustos, ponemos unas hojas de endivia en un plato y rellenamos con la crema de queso y ensima colocamos unas lonchas finas de salmón, rociamos con un poco de aceite de oliva.